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保定直隸會館餐飲有限公司10項措施行節約反浪費
時間:2013-2-19 16:58:11 瀏覽:2304

保定直隸會館餐飲有限公司10項措施行節約反浪費

    保定直隸會館餐飲有限公司積極響應商務部、國家旅游局關于在餐飲行業厲行勤儉節約、反對鋪張浪費的指導意見指示,分布在保定、石家莊、廊坊、北京的九家直營店立即行動,付諸實踐。

    1、建立了光盤行動的提醒、提示制度,在醒目位置張貼了節約的標志,以鮮明的圖案、開展對消費者培養文明消費意識的引導,勸導消費者崇尚節約反對浪費。

    2、建立了點餐提示制度,對餐廳服務人員進行了專職點菜培訓,在為客人提供服務的同時,當好參謀,適度提示。

    3、建立剩菜打包提醒制度,客人餐畢,如剩余菜量較多或未動的菜品,主動提示客人打包,并為其提供免費打包服務。

    4、推行分餐制,中餐西吃法,比如一條魚,整條端上來給客人看過之后,由服務員平均分給每人。

    5、大力發展網絡訂餐、半成品餐和外賣快餐等餐飲服務模式。

    6、減少一次性筷子的使用量,提倡客人不用或少用一次性筷子。

    7、改進和創新普通食材的烹飪方法,開發價廉物美的大眾餐品。

    8、建立從采買到成品一條龍跟蹤制度,層層把關,從日常工作做起,杜絕每個環節中出現的浪費現象。

    9、建立員工餐反浪費制度,對員工就餐情況進行檢查,制止浪費現象,讓員工自覺養成良好的節約意識。

    10、建立監督檢查制度,公司質檢部門不定時地到各直營店抽查對以上措施的執行情況。

    石家莊區域運營總監任亞慧說,人無儉不立,家無儉不旺,黨無儉必敗,國無儉必亡。我們要下大決心,花大力氣,堅決反對任何浪費行為,從每一個時間節點抓起,從每一個具體事務抓起,“文明用餐,杜絕浪費”讓勤儉節約的落實工作滲透到會館的每個角落。

 
 
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